unsere Schweine
Mangalitza
Seit 2012 beschäftigen wir uns intensiv mit dem Mangalitzaschwein und haben uns Hals über Kopf in diese alte Rasse verliebt. Waren sie noch vor 100 Jahren in den habsburgischen Kronländern tonangebend, gerieten sie im 20. Jahrhundert zunehmend ins Hintertreffen
Als klassische Fettschweine, konnten sie den geänderten Ernährungsgewohnheiten nicht mehr entsprechen und wurden durch englische Rassen mehr und mehr verdrängt. Ihre außerordentliche Robustheit und Fitness prädestinieren sie für die ganzjährige Freilandhaltung. Das Mangalitzaschwein gilt als die Königin der Speckschweine - jeder der einmal diesen Speck gekostet hat, kann dies bestätigen.
Alpenschwein
Das schwarze Alpenschwein, welches über Jahrhunderte die Menschen im Ostalpenraum begleitet hatte, galt in der Steiermark seit 1916 als ausgestorben. Sie teilten das Schicksal des Mangalitzaschweins, ihre Eigenschaften waren nicht mehr modern und ihre Erhaltung als nicht mehr notwendig erachtet. So verschwanden die letzten Exemplare in den 1950 er Jahren und die Rasse galt als ausestorben. 2013 wurden durch Zufall, einige wenige überlebende Alpenschweine in Italien entdeckt. Sie hatten die Jahrzehnte unbemerkt auf einigen wenigen Bauernhöfen in Südtirol überstanden. Seither läuft ein Zucht und Erhaltugsprogramm zur Rettung und Erhaltung des Alpenschweins. Weiter Infos zu unseren Alpenschweinen findet man auf www.alpenschwein.com
