Ab sofort wieder lieferbar - Liköre von unserer Partnerbäuerin Natalie Ertl

Früchte und Beeren aus dem eigenen Obstgarten, liebevoll geerntet und veredelt versprechen fruchtigen Genuss.

Inhalt 250 ml

Traditionell hergestellte, für die Region typische Speckknödel mit Speck vom Schwarzen Alpenschwein.

Preis bezieht sich auf 3 Knödel a´ 100 Gramm. Die Knödel sind vakuumverpackt und können so auch direkt eingefroren werden.

Unsere Fotokissen mit verschiedenen Motiven sind überaus robust und bei 40 Grad waschbar. Die Innenfüllung ist leicht entnehmbar und kann zb auch durch Zirbenspäne, Kräuter oder ähnliches ersetzt werden. 

Unsere Zirbenkissen aus 100 % Baumwolle in Bettwäschequalität, sind gefüllt mit feinsten Zirbenspänen, von Krakauer Zirben. Sie verströmen so das einzigartige Zirbenaroma und laden zum entspannen ein. Außen gibts mehre Tiermotive - natürlich von unseren Tieren. 

Unser Rindfleisch vom Heachtling stammt von Tieren, die letzten 3 Monate vor der Schlachtung auf mindestens 1400 m hoch gelegenen Weiden und Almen verbracht haben. 

Im 5 kg Mischpaket findest du:

1 kg Gulaschfleisch

1 kg Suppenfleisch

1 kg Bratenfleisch

1 kg Schnitzelfleisch

1 kg Faschiertes

Die Lieferung erfolgt per Post in kompostierbarer Isolierverpackung aus Schafwolle. Der Preis versteht sich inkl Versandkosten.

Unser Almrausch Bathtub Gin ist unsere neueste Gin Kreation. In ihm finden sich neben dem Neutralalkohol den wir zukaufen müssen, nur Inhaltsstoffe die von unserer eigenen Alm stammen. Dies sind neben Wacholder, von dem wir mehr als genug haben, sogenannte Botanicals wie Schafgarbe, Zirbenzapfen und Blätter der rostblättrigen Alpenrose - dem namensgebenden Almrausch. Bathtub Gin ist im Gegensatz zu den den meisten anderen Gins nicht klar, sondern goldgelb. Er wird nach der Mazeration nämlich nicht nochmals destilliert, sondern nur aufwändig gefiltert. Dies ergibt einen perfekten Gin, mit dem Geschmack der Alm.

Traditionell angesetzter Zirbenschnaps mit Zirbenzapfen von unserer eigenen Alm. Kein Zusatz irgendwelcher Geschmacksstoffe. 

Lärcherlschnaps aus der Ernte 2020. Ansatzschnaps mit frischen Lärchenzapfen. Perfekt als Aperitif 

Unsere berühmt berüchtigte Speckmarmelade. Speck vom Mangalitzaschwein, kombiniert mit Whiskey und weiteren ausgewählten Zutaten ergibt ein Geschmackserlebnis der Sonderklasse. Perfekt auf frischem Bauernbrot. VE Glas zu 212 ml bzw 180 Gramm

Der Bergerhof Fotokalender ist ein "must have" für alle Tierliebhaber. Monat für Monat gibt es Impressionen und Schnappschüsse vom Hofleben und den Hofbewohnern. Vom Alpenschwein, bis Yak, ist im Format DinA4 alles dabei. Die Einnahmen aus dem Verkauf der Kalender werden in den weiteren Aufbau unserer Yakherde investiert.

Die heilsame Wirkung des Johanniskrauts sind seit Jahrhunderten bekannt. Es wird zb zur Haut und Narbenpflege oder bei Neurodermitis angewandt. Weiters ist es für seine stimmungsaufhellende Wirkung bei depressiven Verstimmungen bekannt. Zur Herstellung unseres Öles verwenden wir ausschließlich Johanniskraut, das auf unseren eigenen Feldern bzw auf unserer Alm, wächst und gesammelt wird. Nach der Anwendung auf der Haut, direkte Sonneneinstrahlung meiden.

Ölauszug aus den Blüten der Schafgarbe, die ausschließlich auf unseren eigenen Flächen gesammelt werden.  Die heilsame Wirkung der Schafgarbe ist seit der Antike bekannt. So wurde sie der Legende nach bereis vom griechischen Held, Achill zur Wundbehandlung und Blutstillung verwendet. Sie wirkt blutstillend, blutreinigend, krampflösend, und sehr pflegend bei der äußerlichen Anwendung auf der Haut. Ein altes Sprichwort - Schafgarbe im Leib, tut wohl jedem Weib, verweist auf die positive Wirkung bei Menstruationsbeschwerden.

Rechtzeitig fürs Weihnachtsessen gibts erstmals Yakfleisch vom Bergerhof. Achtung  sehr begrenzte Stückzahl. 

Im 3 kg Mischpaket ist enthalten:

1 kg Gulaschfleisch

1kg Bratenfleisch

0,5 kg Faschiertes

0,5 kg zum Kurzbraten 

Die Lieferung erfolgt per Post in kompostierbarer Isolierverpackung aus Schafwolle. Der Preis versteht sich inkl Versandkosten. Liefertermin ist in der Woche vor Weihnachen, zeitgerecht vor den Feiertagen.

Geräucherter Rohschinken vom schwarzen Alpenschwein, dem seltensten Schwein der Alpen. Essfertig aufgeschnitten zu jeweils 100 Gramm

Weitere Infos zum schwarzen Alpenschwein gibt es hier - www.alpenschwein.com 

Kaminwurzen vom Bergerhofyak. Reines Yakfleisch, verfeinert mit Pfeffer und Knoblauch. Traditionell geräuchert über Buchenholz und Wacholder.

Unsere Freilandputen, allesamt Bronzeputen die sich durch Robustheit und hohe Fitness - vor allem aber durch die exzellente Fleischqualität auszeichnen, leben bei uns in einer kunterbunten WG mit allerlei anderem Geflügel. Einen großen Teil ihres Futters finden sie bei ihren täglichen Ausflügen im Gelände selbst, den Rest bekommen sie in Form von österreichischem Getreide. Wir verwenden explizit kein fertiges Mastfutter, wie es auch im Biobereich sonst üblich ist. Die Tiere werden von uns nach der Schlachtung, nur in Form von ganzen oder halben Puten angeboten und sind bei der Lieferung küchenfertig zerlegt. Dabei können spezielle Wünsche gerne berücksichtigt werden. Daher bitte bei der Bestellung die Telefonnummer angeben. 

Der Preis versteht sich inklusive Lieferung in Österreich. Bitte bei der Bestellung die  Zahlungsart auf Rechnung wählen, da der Endbetrag individuell ermittelt und vor der Lieferung dem Kunden mitgeteilt wird.